時間：2023-09-17 11:08 來源：簡易百科 閱讀量：5913
匯編:肥肥
茅臺15年和存放15年的茅臺究竟有什么差別？用新的茅臺15年陳釀?chuàng)Q你存了15年的普茅，你愿意嗎？這其中其實涉及到年份酒和陳年老酒兩個概念。
茅臺15年事實上是茅臺常見的一款年份酒，此外比較常見的還有30年、50年等，比較少見的是80年的年份酒。年份酒顧名思義就是窖藏達到一定年份的白酒，年份是指窖藏的時間。目前，我國白酒行業(yè)對于年份酒缺乏相應(yīng)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法規(guī)，致使中國年份酒白酒市場比較混亂。
以現(xiàn)在市面上白酒10年年份酒為例，大多數(shù)產(chǎn)品并不是整瓶酒的貯存期已經(jīng)達到十年，只是在其產(chǎn)品中加入了一定比例的十年期基酒。一般來說，年份時間越長價格越高。無論是醬香型、濃香型、清香型白酒，都有不同年份的酒。
茅臺15年就是以15年份的老酒為基酒，再與不同年份、不同輪次、不同典型酒體的酒相勾兌，最終精心勾調(diào)而成的茅臺酒，而不是整瓶酒都存放了50年。
所謂老酒顧名思義，就是釀造出來之后，經(jīng)過了正常存放后的酒，這個存放時間可以是幾年甚至是幾十年，老酒的說法更像是民間消費者對其的稱號。
能夠經(jīng)過時間沉淀的老酒，肯定在品質(zhì)上足夠卓越。也就是說本身就是好酒經(jīng)過長時間的存放，才能越存越香，價值也是越存越高。存放15年的茅臺就屬于陳年老酒，這個詞多出現(xiàn)在白酒的收藏市場。
之前有人就出廠前已經(jīng)是5年基酒酒體的普茅存放了10年后，跟新出的茅臺15年相比到底哪一個口感更好這個問題請教過茅臺集團前總工程師呂云懷老師，呂老的回答是茅臺15年更好，陳瓶存放的陳化效果不如對應(yīng)的年份酒。
從口感來看，老酒和年份酒可謂各有千秋，但從價格和收藏潛力來說，還是老酒更勝一籌。
從現(xiàn)在市場價格來說，2002-2003年普茅的價格在7000左右，而茅臺15年價格在5000左右，茅臺老酒價格更高。從收藏潛力來說，茅臺年份酒售價高， 未來增值的潛力可能已經(jīng)被透支 。1 5年年份酒價格差不多是一瓶普通的飛天茅臺放十多年的價格，所以你拿5000元的價格買回來一瓶新的十五年茅臺，就是一種透支。而老酒存量有限，屬于不可再生資源，其價值可想而知。
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