時(shí)間：2024-01-04 21:19 來源：中華健康 閱讀量：11700
進(jìn)入立秋了，大家要注意養(yǎng)胃了，平時(shí)吃些蓮藕，養(yǎng)胃又補(bǔ)充營養(yǎng)，今天推薦的這道蓮藕燒雞塊，味道不錯(cuò)，是理想中的素食哦。
主料:土雞1只、蓮藕1段、胡蘿卜1根、青紅辣椒2個(gè)、
輔料:玉米油3匙、五香粉1/3匙、生抽5匙、老抽半匙、耗油3匙、味精1/3匙、砂糖1匙、米酒半勺、蔥2顆、姜1塊、花椒粒適量、八角2個(gè)、香葉2片、
步驟:
蓮藕燒雞塊的做法步驟1.準(zhǔn)備食材:土雞，蓮藕，青紅辣椒，蔥，姜，八角，花椒粒，香葉。
蓮藕燒雞塊的做法步驟2.土雞斬塊放入涼水中，放入花椒粒，姜片，燒開進(jìn)行戳水，去除腥味。
蓮藕燒雞塊的做法步驟3.蓮藕切塊，胡蘿卜切塊，青紅辣椒切塊，蔥切段，姜切片
蓮藕燒雞塊的做法步驟4.雞塊輟水后徹底清洗干凈血末。
改善腸胃秋季美食蓮藕燒雞塊
蓮藕燒雞塊的做法步驟5.鍋中放油燒熱，放入花椒粒，八角，香葉，蔥姜熗鍋。
蓮藕燒雞塊的做法步驟6.放入雞塊煸炒去除水分。
蓮藕燒雞塊的做法步驟7.加入生抽，耗油，米酒，老抽，五香粉，砂糖煸炒入味。
蓮藕燒雞塊的做法步驟8.倒入蓮藕翻炒均勻。
改善腸胃秋季美食蓮藕燒雞塊
蓮藕燒雞塊的做法步驟9.倒入清水，水量剛好莫過食材，蓋上鍋蓋大火燒開，轉(zhuǎn)小火悶燒20分鐘。
蓮藕燒雞塊的做法步驟10.到點(diǎn)后倒入胡蘿卜，鹽，味精蓋上鍋蓋悶燒10分鐘。
蓮藕燒雞塊的做法步驟11.倒入青紅辣椒，大火翻炒收汁，辣椒變軟即可。
蓮藕燒雞塊的做法步驟12.味道不錯(cuò)!
改善腸胃秋季美食蓮藕燒雞塊
藕的食用效果
1.強(qiáng)健胃粘膜
維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細(xì)胞，促進(jìn)骨膠原的生成，起到強(qiáng)健胃粘膜的作用。
2.預(yù)防貧血
改善腸胃秋季美食蓮藕燒雞塊
預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運(yùn)動(dòng)。
3.改善腸胃
單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
4.止血
蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外 藕粉調(diào)補(bǔ)脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補(bǔ)髓益血。
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