題:四川白酒赴港邂逅全球買(mǎi)家:海外市場(chǎng)潛力深 亟須削減陌生感

作者 單鵬

“中國(guó)白酒企業(yè)的思路要再打開(kāi)些。”在接待了韓國(guó)、意大利等國(guó)家和地區(qū)的買(mǎi)家后，四川綿陽(yáng)某酒企工作人員曹暢發(fā)現(xiàn)，海外市場(chǎng)對(duì)中國(guó)白酒的了解遠(yuǎn)超他的想象，這無(wú)疑是打開(kāi)海外市場(chǎng)的積極信號(hào)，“以前總覺(jué)得白酒在海外無(wú)人問(wèn)津，實(shí)際上意大利買(mǎi)家的代理意愿很高，韓國(guó)買(mǎi)家對(duì)烈酒的興趣也很強(qiáng)”。

3日至4日是第十五屆香港國(guó)際美酒展的專(zhuān)業(yè)觀眾日，在這場(chǎng)以葡萄酒為主力的展會(huì)上，白酒似乎是“特立獨(dú)行”的存在。來(lái)自四川的9家知名白酒企業(yè)“抱團(tuán)取暖”，共用一個(gè)展區(qū)向全球買(mǎi)家集中展示四川白酒韻味，同時(shí)“把脈”白酒的國(guó)際市場(chǎng)風(fēng)向。

四川是中國(guó)白酒的主產(chǎn)區(qū)，2022年產(chǎn)量和營(yíng)收均占全國(guó)“半壁江山”。隨著五糧液、瀘州老窖等四川白酒在海外打開(kāi)局面，更多川酒品牌躍躍欲試，希望盡早在白酒國(guó)際化的版圖中占得一席之地。不久前，四川啟動(dòng)了“川酒全球行”，川酒六大經(jīng)典品牌先后前往日本和澳大利亞尋找商機(jī)。

近年來(lái)，白酒名揚(yáng)海外、消費(fèi)提升是不爭(zhēng)的事實(shí)。從某種程度上說(shuō)，個(gè)別白酒在海外站穩(wěn)腳跟，與中國(guó)內(nèi)地同海外愈發(fā)密切的經(jīng)貿(mào)往來(lái)有很大關(guān)系。隨著內(nèi)地商界不斷來(lái)港洽談生意，白酒愈加成為商務(wù)宴請(qǐng)上不可或缺的存在。香港經(jīng)銷(xiāo)商鄭斯敏代理多款內(nèi)地大牌白酒，見(jiàn)證了白酒在香港從消費(fèi)者不懂、不喝到開(kāi)始喝的轉(zhuǎn)變:“20年前，我拿出廠價(jià)賣(mài)茅臺(tái)都沒(méi)有人要，現(xiàn)在大家都會(huì)買(mǎi)。”

但飯局之外，白酒卻較難走進(jìn)海外消費(fèi)者的日常生活。經(jīng)常往返于內(nèi)地和香港的香港經(jīng)銷(xiāo)商張高文認(rèn)為，白酒度數(shù)普遍偏高，這讓喝慣了低度酒的香港本地消費(fèi)者一時(shí)難以接受；平日生活里，內(nèi)地的白酒文化在香港也尚未形成。

從事市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)工作的香港市民Steve參觀此次展會(huì)后表示，白酒消費(fèi)與文化和飲食習(xí)慣深度綁定，他建議多向潛在消費(fèi)者介紹白酒品鑒方式、搭配餐食的方法，以破除白酒在生活中的陌生感。同時(shí)，白酒推廣還可以有更多創(chuàng)意。

從深圳趕到香港的專(zhuān)業(yè)品酒師曹書(shū)彬相信，假以時(shí)日白酒還能征服更多“海外味蕾”，但在此之前，要深挖、講好白酒的文化和故事，“四川白酒品質(zhì)很高，但要把釀酒工藝、窖池歷史等一系列體現(xiàn)白酒文化的東西展示出來(lái)”。

此次赴香港前，來(lái)自四川瀘州一家酒企的白酒工程師羅廣就在思考如何“俯下身段”擁抱年輕消費(fèi)者。在他看來(lái)，對(duì)于香氣不太濃烈的清香型白酒，海外消費(fèi)者接受起來(lái)或許更快些。“清香型白酒還可作為基酒供雞尾酒調(diào)制，吸引年輕消費(fèi)者品嘗。”他說(shuō)，“總而言之，華僑華人目前是海外白酒消費(fèi)的主要群體，希望他們將白酒慢慢帶出圈”。