時間：2025-06-23 16:27 來源：東方網 閱讀量：10387
東方網記者程琦6月23日報道:近日，上海世界會客廳年度品牌日活動在北外灘拉開帷幕。本次活動以“中國元素、世界表達”為主題，攜手克勒門文化沙龍，通過文化對談、藝術展演和美食體驗等形式，將中華美食作為文化交流的橋梁，向世界展示其深厚底蘊與創新活力。
坐落于浦江與蘇州河交匯處的北外灘世界會客廳，自建成以來已成為中國與世界對話的重要平臺。此次活動旨在通過美食這一跨越國界的“世界語言”，構建一個全新的文明互鑒與對話場景。
跨界對話:從詩詞、文物到藝術，多維度解讀美食文化
活動圍繞中華美食文化策劃了四個篇章。在開篇的“味里乾坤”環節，華東師范大學博士生導師方笑一教授，從唐詩宋詞等文學經典切入，解讀了美食背后承載的文化意蘊與情感。上海博物館研究館員張經緯則從文物考古的角度，通過古代食器、酒具，揭示了中華飲食文化的社會變遷。
隨后的“藝境尋味”篇章將對話延伸至藝術領域。藝術評論家林明杰、收藏家郭慰眾與作曲家陳鋼等嘉賓，圍繞美食在繪畫、音樂等藝術形式中的表現展開對談。著名小提琴家黃蒙拉之女黃羽馨與鋼琴家宋思衡聯袂演奏的《梁祝》，為現場帶來了聽覺與思想的交融。
名廚獻藝:經典菜系上演“尋味”盛宴
活動的高潮出現在“色相萬千”篇章。作家沈嘉祿首先分享了他對不同地域菜系背后風土人情的洞察。隨后，段譽、許凡、侯新慶等多位代表性菜系的傳承人與主理人親臨現場，不僅展示了各自的看家菜品，還帶來了顛覆傳統印象的“隱藏菜單”和創新菜式。
名廚們現場展示了精湛的烹飪技藝，并分享了在堅守傳統與擁抱創新之間的思考與實踐。這場中華各地域美食的巡禮，生動詮釋了“和而不同”的文化理念。
思想碰撞:探討中華美食的未來與國際傳播
活動的壓軸篇章“味啟新章”聚焦于中華美食的未來發展。甬府創始人翁擁軍、國家級非遺“周家菜”傳承人周元昌、鋼琴家趙胤胤等業內人士展開了一場深度對話，共同探討了中華美食在全球化背景下的傳承路徑與當代創新表達。
活動最后，流行美聲組合“力量之聲”獻唱《我們的上海》，將現場氣氛推向高潮，也象征著以美食為紐帶，開啟與世界對話新篇章的美好愿景。
世界會客廳方面表示，未來將繼續發揮其作為人文藝術交流高地的作用，構建常態化的對話機制，持續加大對公眾的開放力度，讓更多高品質的文化交流活動服務于社會，為上海建設世界級城市核心區注入文化動能。
聲明：免責聲明：此文內容為本網站轉載企業宣傳資訊，僅代表作者個人觀點，與本網無關。僅供讀者參考，并請自行核實相關內容。
