冬季養(yǎng)陰，每天喝好三杯水 冬季養(yǎng)陰最好的莫過(guò)于多喝水，董克州表示，很多人覺(jué)得口渴就喝水，這個(gè)其實(shí)是不對(duì)的，等到口渴之后才想起要喝水，其實(shí)身體已經(jīng)處于輕度缺水的狀態(tài)，這個(gè)時(shí)候補(bǔ)水已經(jīng)有點(diǎn)晚了。中醫(yī)認(rèn)為，水屬至陰之物，因此，要想養(yǎng)陰，日常一定要多喝溫?zé)崴皶r(shí)補(bǔ)充水分，保證器官正常的新陳代謝，一般每日補(bǔ)水不應(yīng)少于2000~3000毫升即常說(shuō)的;8杯水;，一杯約300 毫升。一天中有三杯水是必須要喝的。第一杯水早晨起來(lái)喝，可潤(rùn)腸燥；第二杯水下午5點(diǎn)喝，可滋腎陰；第三杯水晚上9點(diǎn)喝，可養(yǎng)心陰。 除了養(yǎng)陰，冬季還要避寒就溫。寒主凝結(jié)、主收引，導(dǎo)致血流速度慢，血管收縮，血壓隨之升高，心臟的負(fù)擔(dān)會(huì)加重，此時(shí)也是大自然對(duì)心臟一年一度的;負(fù)荷試驗(yàn);，這對(duì)于一些老年人尤其是心血管疾病患者來(lái)說(shuō)，是一次嚴(yán)格的考驗(yàn)，一不注意就會(huì)導(dǎo)致心腦血管疾病發(fā)作。預(yù)防寒冷侵襲是必要的，風(fēng)寒之邪容易損傷人體，尤其要做好防寒保暖工作。中醫(yī)認(rèn)為，人體的頭、胸和腳這三個(gè)部位最容易受寒邪侵襲。;肺為嬌臟;，太寒太熱都受不了，特別是寒，最容易引起咳嗽、哮喘。但不可暴暖，尤其忌諱厚衣裹身，或者烘烤腹背。很多老年人睡覺(jué)時(shí)有一個(gè)誤區(qū)，認(rèn)為天冷防寒，睡覺(jué)時(shí)要多穿些衣服。其實(shí)這樣做不僅會(huì)妨礙皮膚的正常;呼吸;，也影響血液的循環(huán)，造成體表熱量減少，即使是蓋上較厚的被子，還是感到冷。 同時(shí)，還要多吃富含維生素C的食物，建議常吃的水果有鮮棗、獼猴桃、柑橘、檸檬等，攝取大量維生素C能明顯減少因寒冷而導(dǎo)致的直腸溫度下降，并可緩解腎上腺的過(guò)度應(yīng)激反應(yīng)，增強(qiáng)身體對(duì)寒冷的耐受性。 大雪進(jìn)補(bǔ)，不局限于食補(bǔ) 大雪時(shí)節(jié)是;進(jìn)補(bǔ);的好時(shí)節(jié)，素有;冬天進(jìn)補(bǔ)，開(kāi)春打虎;的說(shuō)法。從中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的角度看，整個(gè)冬季都是以進(jìn)補(bǔ)為主，大雪時(shí)更應(yīng)該進(jìn)補(bǔ)。進(jìn)補(bǔ)要因人而異，并且食療只是進(jìn)補(bǔ)的一個(gè)方面，除此之外，還應(yīng)該通過(guò)養(yǎng)精神、調(diào)飲食、練形體、適溫寒等綜合調(diào)養(yǎng)來(lái)達(dá)到養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)的目的。 董克州提醒，大雪食補(bǔ)以補(bǔ)陽(yáng)為主，但應(yīng)根據(jù)自身的狀況來(lái)選擇。像面紅上火、口腔干燥干咳、口唇皸裂、皮膚干燥、毛發(fā)干枯等陰虛之人應(yīng)以防燥護(hù)陰、滋腎潤(rùn)肺為主，可食用柔軟甘潤(rùn)的食物，如牛奶、豆?jié){、雞蛋、魚(yú)肉、芝麻、蜂蜜、百合等，忌食燥熱食物，如辣椒、胡椒、大茴香、小茴香等。如果經(jīng)常面色蒼白、四肢乏力、易疲勞怕冷等陽(yáng)虛之人，應(yīng)食用溫?zé)帷⑹燔浀氖澄铮缍诡悺⒋髼棥焉剿帯⒐饒A肉等，忌食干、硬、生冷的食物。注意少吃大魚(yú)大肉，飲食以清淡為主，宜多喝粥。魯北民間有;碌碡頂了門，光喝紅黏粥;的說(shuō)法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。《本草綱目》有:;紅薯，補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰;的說(shuō)法。紅薯含有大米、面粉缺乏的賴氨酸，賴氨酸可促進(jìn)人體上皮細(xì)胞的成熟，抑制抗癌因子與細(xì)胞中蛋白質(zhì)的結(jié)合，可提高人體抵抗力，秋冬吃紅薯還有防燥的功效，但不能多吃。 冬吃蘿卜，這些細(xì)節(jié)要注意 董克州特別指出，大雪節(jié)氣養(yǎng)生方面要注意一個(gè);通;字。董克州表示，現(xiàn)在大部分人進(jìn)補(bǔ)的意識(shí)比較強(qiáng)烈，但卻不明白;通;才是健康的關(guān)鍵。光補(bǔ)不通也不行，中醫(yī)所謂的;通;是氣機(jī)、血、經(jīng)絡(luò)的暢通，氣滯血淤、經(jīng)絡(luò)郁阻同樣會(huì)導(dǎo)致疾病的發(fā)生。 冬季最簡(jiǎn)單的通法是多吃點(diǎn)蘿卜。俗話說(shuō);冬吃蘿卜夏吃姜，不要醫(yī)生開(kāi)藥方;。為了御寒養(yǎng)生，古代皇家御膳的首選菜肴就是羊肉燉白蘿卜。這道菜可以補(bǔ)充體內(nèi)的陽(yáng)氣、溫暖五臟，尤其適合腎虛和脾虛的人食用。 此外，因?yàn)榘滋}卜有消積滯、化痰清熱、解毒等功效，所以冬季一般吃肉類等油膩食物后吃生蘿卜可解膩、消食順氣。不過(guò)由于白蘿卜味辛甘、性寒，所以脾胃虛寒、進(jìn)食不化或體質(zhì)虛弱者宜少食；白蘿卜破氣，服人參等補(bǔ)藥后不要食用，否則會(huì)影響藥效。此外，由于食用生蘿卜產(chǎn)氣較多，對(duì)潰瘍病也不利，所以有此類疾病的患者也要少吃白蘿卜。