受巴西等全球主產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)影響，近日，阿拉比卡咖啡期貨價格在美國紐約洲際交易所(ICE)突破每磅400美分大關，持續(xù)創(chuàng)歷史新高。全球咖啡供應緊張之時，云南咖啡走俏，迎來發(fā)展機遇。

國際咖啡組織2024年12月發(fā)布的報告顯示，全年咖啡價格指數(shù)上漲40%。今年以來，咖啡期貨價格漲勢更盛。8日，云南咖啡從業(yè)者、行業(yè)專家等接受中新網(wǎng)記者采訪，探討云南咖啡產(chǎn)業(yè)面臨的機遇和挑戰(zhàn)。

云南咖啡種植面積、產(chǎn)量占中國98%以上，咖啡制品銷往全球40多個國家和地區(qū)。2月6日，云南咖啡豆采購價突破每公斤60元，而2024年同期價格為每公斤33元。

云南曼箐莊園創(chuàng)始人張曉蕓表示，“最早云南咖啡賣不起價，現(xiàn)在供不應求。收購價根據(jù)期貨價格升高，咖農(nóng)、種植莊園收入隨之提高，我們很高興，對未來發(fā)展信心更足。”

因咖啡種植周期長，全球主要供應端恢復需要時間，而咖啡消費需求有增無減。部分云南咖啡從業(yè)者認為，咖啡期貨價格波動式上漲的趨勢還會持續(xù)。“受此影響，原本采購海外咖啡豆的To B咖啡供應品牌開始接洽云南咖啡，尋找價格合適、品質(zhì)有保障的貨源進行補充?！痹颇鲜】Х刃袠I(yè)協(xié)會副秘書長吳易蓉認為，這是云南咖啡的機遇。

“整體來看，咖啡豆價格上漲對行業(yè)發(fā)展有利好因素，說明市場活躍、發(fā)展前景良好，將吸引更多投資者到咖啡產(chǎn)業(yè)中。銷售端競爭壓力大，則會加大品牌打造、產(chǎn)品開發(fā)等力度。”云南大學農(nóng)學院副教授、云南省精品咖啡學會常務理事何飛飛表示，長遠來看，由于云南咖啡種植面積有限，咖啡豆價格若持續(xù)上漲或?qū)⒋龠M云南與周邊國家咖啡種植合作。

對于消費者最關心的咖啡產(chǎn)品價格問題，何飛飛表示，云南全產(chǎn)業(yè)鏈型咖啡企業(yè)可通過咖啡豆倉儲、提升國內(nèi)咖啡豆采購比例等舉措應對價格波動，為維護消費者穩(wěn)定性，產(chǎn)品價格調(diào)整會更加謹慎。

機遇與挑戰(zhàn)并存?？Х痊F(xiàn)貨價格上漲，囤貨炒豆現(xiàn)象苗頭初現(xiàn)。對此，吳易蓉表示，“云南產(chǎn)區(qū)剛發(fā)展起來，面對現(xiàn)狀，協(xié)會正計劃對接金融專家，引導從業(yè)者理性看待期貨漲勢，共同建設云南咖啡良性成長周期?！?/p>

吳易蓉直言，云南是優(yōu)質(zhì)咖啡豆主產(chǎn)區(qū)，當?shù)卣μ嵘Х染罴庸ぢ?，精品咖啡的定價主動權已能由本土市場自主掌握，不隨國際期貨價格波動?！拔覀儜凑瞻l(fā)展精品咖啡的解題思路，適應行業(yè)變化，增強抗風險能力，集眾力，穩(wěn)步前行?！?/p>