夏季出游玩時，怎能少了女性最愛的甜品呢!今天小編就為大家推薦這道櫻桃鏡面慕斯，做法繁瑣一些，但味道上不會讓你后悔的，下面就來學習一下這個淡粉色的甜品的做法吧!

主料:雞蛋4個、淡奶油30ml、低筋面粉50g、櫻桃50g、

步驟:

櫻桃鏡面慕斯的做法步驟1.先來之作蛋糕胚子。蛋清放入無水無油的盆中，加入白醋。

櫻桃鏡面慕斯的做法步驟2.40g砂糖分三次放入，打發至是濕性發泡。

櫻桃鏡面慕斯的做法步驟3.蛋黃放入大碗中，加入牛奶，玉米油和香草精。

櫻桃鏡面慕斯的做法步驟4.攪拌均勻后篩入低粉。

下午茶甜品櫻桃鏡面慕斯

櫻桃鏡面慕斯的做法步驟5.攪拌均勻。

櫻桃鏡面慕斯的做法步驟6.放入三分之一的蛋白。

櫻桃鏡面慕斯的做法步驟7.翻拌均勻。

櫻桃鏡面慕斯的做法步驟8.蛋黃糊倒入剩余蛋白中。

下午茶甜品櫻桃鏡面慕斯

櫻桃鏡面慕斯的做法步驟9.翻拌均勻。

櫻桃鏡面慕斯的做法步驟10.將蛋糕糊倒入28*28的烤盤中。

櫻桃鏡面慕斯的做法步驟11.預熱烤箱，上下火180度22~25分鐘左右。

櫻桃鏡面慕斯的做法步驟12.再來制作慕斯的餅干底。黃油切小塊。

櫻桃鏡面慕斯的做法步驟13.隔熱水充分融化。

櫻桃鏡面慕斯的做法步驟14.三塊奧利奧餅干，去掉夾心。

櫻桃鏡面慕斯的做法步驟15.餅干碾碎，倒入黃油中。

櫻桃鏡面慕斯的做法步驟16.放入慕斯模具中，用勺子壓實，即可冷藏。

下午茶甜品櫻桃鏡面慕斯

櫻桃鏡面慕斯的做法步驟17.櫻桃用清水泡15分左右。

櫻桃鏡面慕斯的做法步驟18.用吸管去掉核。

櫻桃鏡面慕斯的做法步驟19.用料理機稍微的打成果泥，備用。

櫻桃鏡面慕斯的做法步驟20.淡奶油倒入碗中，低速打至有大粗泡產生。

下午茶甜品櫻桃鏡面慕斯

櫻桃鏡面慕斯的做法步驟21.加入剩余10g的砂糖，高速打至有紋路產生即可。

櫻桃鏡面慕斯的做法步驟22.吉利丁片冷水泡軟。

櫻桃鏡面慕斯的做法步驟23.放入微波爐，80度叮30秒，充分攪拌均勻，放涼。

櫻桃鏡面慕斯的做法步驟24.將櫻桃泥和吉利丁水倒入淡奶油中。

下午茶甜品櫻桃鏡面慕斯

櫻桃鏡面慕斯的做法步驟25.攪拌均勻即可。

櫻桃鏡面慕斯的做法步驟26.慕斯模具中放入蛋糕片。

櫻桃鏡面慕斯的做法步驟27.倒入櫻桃慕斯糊。

櫻桃鏡面慕斯的做法步驟28.放入冰箱冷藏至凝固。

下午茶甜品櫻桃鏡面慕斯

櫻桃鏡面慕斯的做法步驟30.微波爐中高火叮1分鐘，充分融化后，放涼。

櫻桃鏡面慕斯的做法步驟31.倒在慕斯表面。

櫻桃鏡面慕斯的做法步驟32.放入冰箱冷藏凝固。

下午茶甜品櫻桃鏡面慕斯

櫻桃的食用效果

1.抗貧血

常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。

2.防治麻疹

櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。

下午茶甜品櫻桃鏡面慕斯

3.祛風勝濕

能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。

4.收澀止痛

櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

5.養顏駐容

常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。

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